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“植物基人造肉粽”上线 用科技打破传统

  2020年的植物肉市场风起云涌。尼尔森数据显示,美国大量肉类屠宰场加工厂关闭,在截至4月18日的一周内,植物性肉类替代品销量较去年同期猛增200%,且在8周内猛增265%。作为肉类的健康替代品,植物肉正越来越受到大众认可。而在国内,一众知名餐饮品牌也加入到植物肉的应用队伍中,纷纷推出植物肉餐品,吸引了不少消费者品尝。

  近日,中国知名粽子品牌“诸老大”联合风味零食创新品牌“味back”和植物肉品牌“星期零”推出首款“植物基人造肉粽”,以节气食品为开端,推出国人自己的植物基人造肉食品。

  未来粽不仅是植物肉本土化的一次尝。

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